DULCES NAVIDEÑOS

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Nuevo producto

¿Siempre has tenido curiosidad de saber cómo se elaboran los turrones de forma artesanal? ¿y el mazapán? En este DVD descubrirás la elaboración tradicional de los típicos dulces navideños: guirlache, mantecados, turrones, mazapanes, caprichos…

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12,00€ impuestos inc.

Ficha técnica

Lugar de grabación:Alcubierre (Huesca), Sos del Rey Católico (Zaragoza), Cazalla de la Sierra (Sevilla), Monasterío de Casbas (Huesca) y Montes de Toledo.
Duración Aproximada:1 Hora y 30 Minutos
Peso:0.2

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DVD compuesto por:

  • TURRONES ARTESANOS. Las fechas navideñas son pródigas en la elaboración de postres que endulzan las comidas y las cenas familiares de esos días festivos. En la localidad monegrina de Alcubierre se sitúa uno de los más conocidos obradores de Aragón, la pastelería Berdún. Unos días antes de la Navidad, sus artesanos elaboran dulces tan típicos como las “capuchinas”, las figuritas de mazapán, el guirlache y varios tipos de turrones: el negro, el de Cádiz y el de tres cremas.
  • EL GUIRLACHE Y EL MAZAPÁN. En la localidad zaragozana de Sos del Rey Católico, los hijos de Delfín Puente conservan la técnica de elaboración turronera que con tanto gusto han heredado generación tras generación.
  • LOS MANTECADOS. A la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra llegó procedente de Estepa el primero de los mantequeros de la zona. Durante varias generaciones la familia Trigo ha conservado el arte de combinar la harina, la manteca, el azúcar y los ingredientes necesarios para elaborar los mantecados, tal como lo aprendieron de sus antepasados.
  • REPOSTERIA DEL MONASTERIO DE CASBAS. El monasterio de Santa María de Casbas se encuentra en la villa del mismo nombre, ubicada en el Somontano de la provincia de Huesca. Su carácter cisterciense y la presencia femenina ininterrumpida desde su fundación han combinado el rigor monacal con la destreza culinaria que tradicionalmente ha ocupado la clausura de las monjas. Prueba de ello es la sabrosa repostería como el bizcocho de glorias, las casbantinas, el pan de San Bernardo, los caprichos, las yemas del císter y los suspiros que se nos presentan al visitar el monasterio.
  • DULCES Y MAZAPANES DE LOS MONTES DE TOLEDO. La comarca de los Montes de Toledo es el centro vital del más famoso mazapán toledano. En ella se dan la mano tradición y modernidad para continuar manteniendo su rica historia  con dulces saludables cuyos orígenes se pierden en los siglos.

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