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EL BACALAO

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Ficha técnica

Año/años de grabación:2000
Depósito Legal:HU-497-2000
Duración Aproximada:12'51"
Peso:0.2

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Castilblanco de los Arroyos es una localidad sevillana que disfruta de un clima privilegiado entre las riberas del río Huelva y del Cala. Atraída por el aire seco de este territorio, la Compañía Atlántica del Bacalao se asentó en esta población andaluza. Vamos a conocer el procesado de uno de los pescados que, desde hace cinco siglos, está presente en la gastronomía popular española: el bacalao.

  • Lugar de grabación: Castilblanco de los Arroyos, Sevilla
  • Duración: 12'51"
  • Año de grabación: 2000