LA SIDRA EN NAVARRA

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En el DVD "LA SIDRA EN NAVARRA" descrubrimos el proceso tradicional de extracción del mosto de la manzana y la elaboración de la sidra de forma artesanal en los documentales "La Sidra en Lesaka" y "La Fiesta de la Sidra en Arizkun"

Más detalles

8,00€ impuestos incl.

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12,00€ impuestos incl.

Ficha técnica

Lugar de grabación:Navarra
Año/años de grabación:2008
Duración Aproximada:29'
Peso:0.2

Más información

DVD compuesto por 2 documentales:

La sidra en Lesaka (16'32"). Lesaka es una de las cinco villas navarras denominadas Bortziriak que descansa en el valle atravesado por el río Bidasoa. La importancia de los manzanales en esta zona durante siglos no evitó la reducción de la manzana sidrera iniciada a finales del siglo XIX. Sin embargo, la familia Irigoyen continúa elaborando cada dos años de forma tradicional la sidra en el lagar de su casa.

La fiesta de la sidra en Arizkun (13'37"). Con el fin de dar a conocer cómo se elaboraba tradicionalmente la sidra hace más de dos siglos, la asociación Jo Ala Jo Taldea organiza anualmente la fiesta de la kirikoketa. Ante un numeroso público, este encuentro festivo trata de recrear el proceso de extracción del mosto de la manzana y la elaboración de la sidra, que comenzaba por la recogida de los frutos y su almacenamiento en la planta superior.