En esta serie recuperamos el proceso de elaboración de diversos platos tradicionales de nuestra cocina popular, elaborados por amas de casa y campesinos que han conservado las viejas recetas heredadas de sus antepasados

LOS FOGONES TRADICIONALES 1ª PARTE (5 DVD's)
1)El ajo carretero - La olla podrida - Las venteras - Gazpachos tostados - Gastronomía de la Serranía Valenciana - Postres de miel
2) Platos de caza - Gazpacho de perdiz - Platos tradicionales de los Monegros - El mostillo - Pote asturiano, botelo y mantecada - Orejas de haba - Las floretas
3) Gastronomía en Guadalcanal, Gastronomia del Caroig - Repostería del Monasterio de Casbas - Totas caseras - Platos tradicionales en Moyuela
4) Gastronomía en Ademuz - La manzana asperiega en Ademuz - Gastronomía en Azuara - Gastronomía en Plenas - Gastronomía en Almonacid de La Cuba
5) Gastronomía en la Ribagorza - Gastronomía en la Cuadreta - Gastronomía en Luanco - Menú de cazadores - Menú para la caza del jabalí - Frutasartén y pijotillos

LOS FOGONES TRADICIONALES 2ª PARTE (5 DVD's)
1) Kaikus y Cuajadas - Las Cerezas de Bolea - Orejones y Tomates Secos - Fogones en la Sierra de Albarracín
2) Fogones en los Mallos - Menú Altoaragonés - Fogones Tradicionales de Aliste - La carne de Membrillo - La Torta de pastor
3) Fogones del Tocino en Albelda - La caldereta - Gastronomía en Taramundi - Gastronomía en la Sierra Norte Sevillana
4) Fogones en la Colomina - Guisos de Perdiz - Confitería de las Castañas - Turrones Artesanos
5) Platos Tradicionales del Conejo - Los Fogones de Vilafranca - El gazpacho del Caroig - Gastronomía en Monte Perdido - Pato con Arroz
 

Duración: 8 horas (aproximadamente)

Lugar de grabación: Varias localizaciones